超简单的夏日捞汁凉菜,来试试吧!_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-28 05:07   来源:未知   阅读:

如果说夏天我最离不开的一道菜,就是今天这道捞汁凉菜了!

它的制作非常简单,将它做好放到冰箱里,随时取出来食用即可(可保存3天左右)。有时候招待朋友,它总是最先被抢光的一道。

它可以用来制作多种凉菜。一份捞汁,几近“万能”。这么适合夏天的凉菜,怎么夸都不过分!

【捞汁凉菜】

捞汁:生抽40克,蚝油45克,细砂糖20克,香醋20克,料酒10克,辣椒油10克,花椒油5克,水150克,小米椒1-2个,香菜适量

1.配料中还可以加入5克鸡精,味道会更鲜。不喜欢鸡精可以不加。

2.辣椒油可以根据自己喜好增减用量,小米椒很辣,不能吃辣要少放。

3.由于是凉菜,水要用熟水(烧开后冷却的水)或纯净水/矿泉水。

4.所有材料都可以在超市买到,包括花椒油、辣椒油在超市的调味品区都有。

5.这个捞汁的配方大概够做一大碗凉菜。如果要多做,可以份量全部翻倍或者乘以几倍来做。

捞汁的制作非常简单

在一个大碗里,将所有材料全部混合,彻底、充分的搅拌均匀即可。